第５回夢木香蓼科自然塾「ほおずきジャム作り」開催報告　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２．９．２３
　第5回は、ジャムつくりと、フィンランドサウナ体験と題して、開催しました。
今回のジャム材料は、夢風林で育てたほおずきにしました。食用ほおずきに、
昨年出会って、その味に感動して、今年は、ぜひ作るぞ！と思い、苗を買って
育てたのです。
＜食用ほおずき、豆知識＞
　中南米が原産地のナス科の植物です。食用ほおずきは、グランドチェリーといって、ビタミンＡ
、ビタミンＣや鉄分をふくんでいて、なかでも肝臓に良く、体内に不要なものをためない働きをす
るビタミンＢ群のイノシトールを含んでいて、コレステロールの低下や、動脈硬化の予防、さらに
ガンの予防、老化防止によいとされ、健康食品なのです。

	きんかんと似ていますね
自分で、オリジナルのラベルを付けて完成